大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。对于需要减脂、减肥的朋友来说，最难解决的问题，是怎么吃和吃什么？毕竟减肥期间，一顿不吃也会饿得慌，而吃得太多，又怕长肉、长脂肪，造成减脂失败。所以，如何更好减脂，成为每个需要减脂人需要解决的重要问题。经过科学研究证明，减脂期间，除了需要增加身体锻炼之外，还需要控糖、控油和控脂肪，同时常吃一些低脂低卡和到饱腹感强的食物代替主食，从而达到快速掉秤的目的。因此，减脂期，八道清爽菜可以多吃，不仅低脂低卡控糖分，而且口感美味饱腹感强。接下来，我分享一下这八道清爽菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、鲫鱼白菜豆腐汤

准备食材: 鲫鱼、鸡蛋、豆腐、白菜、姜丝、枸杞子、葱花。

做法步骤:

1、清洗干净白菜，然后把豆腐切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄后，盛出备用。

2、鲫鱼清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至鲫鱼两面金黄后，再加入姜丝爆香。

3、然后往里加入适量的开水继续煮开，接着加入豆腐和白菜一起煮五分钟煮熟。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、番茄娃娃菜牛肉汤

准备食材: 番茄、娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒。

3、煸炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入娃娃菜一起煮三分钟煮熟。

4、然后把牛肉放入煮一分钟，接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、午餐肉南瓜豆腐汤

准备食材: 贝贝南瓜、豆腐、午餐肉、豌豆、白胡椒粉。

做法步骤:

1、用食盐搓洗干净贝贝南瓜，然后切成小块备用，接着把豆腐和午餐肉也分别切好，再准备好豌豆。

2、热锅烧油，油热以后，放入午餐肉和南瓜一起翻炒，炒出香味后，再加入豌豆和清水一起煮开。

3、然后转中小火炖煮十分钟，再放入豆腐一起煮三分钟左右。

4、最后加入适量的食盐和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

四、口蘑冬瓜汤

准备食材: 口蘑、冬瓜、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、冬瓜去皮切成薄片，然后把口蘑清洗好，接着切成薄片备用，再准备好姜丝和葱花准备好。

2、热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入口蘑和冬瓜一起煸炒。

3、炒出香味以后，再往里加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟左右。

4、然后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

五、丝瓜炒鸡蛋

准备食材: 鸡蛋、丝瓜、姜丝、蒜末。

做法步骤:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。

2、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒。

3、炒出香味以后，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着淋入少许的清水一起翻炒。

4、炒至丝瓜断生入味以后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、包菜炒火腿

准备食材: 包菜、火腿、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1、包菜清洗干净切条，然后把火腿切丝准备好，再切好蒜末和干辣椒备用。

2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入火腿丝和包菜一起翻炒均匀。

3、炒出香味后，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着淋入少许的清水一起继续翻炒。

4、炒出包菜断生以后，即可出锅开吃。

七、土豆小白菜

准备食材: 土豆、小白菜、蒜末。

做法步骤:

1、土豆去皮切小块，然后冷水上蒸锅蒸熟，然后盛出备用。

2、清洗干净小白菜切碎，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆油煎，煎至土豆两面金黄后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入小白菜煸炒，炒软以后，再加入小白菜一起翻炒。

4、然后往里放入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、香菇炒西兰花

准备食材: 西兰花、香菇、蒜末。

做法步骤:

1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

2、清洗干净香菇切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜香爆香，然后倒入香菇煸炒。

3、炒软香菇后，再加入西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜。

4、最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。