大家好，我是梅子，秋季正是萝卜大量上市的季节，也是最便宜最好吃的季节，今天梅子就用1根萝卜，2个鸡蛋，分享给大家一个酥脆又好吃的萝卜素丸子，全程操作特别简单，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看一看吧。

主要食材：

绿萝卜1根

鸡蛋2个

面粉250克

胡萝卜一根

大葱一根

十克胡椒粉

15克的花椒粉

食用盐

食用油

先准备一根绿萝卜，放入淡盐水中，给它清洗干净，之后给它先切成薄片，再切成细丝，最后给它改刀切成小丁状，切好好以后放入盆中备用。

接着再准备一根胡萝卜，清洗干净以后，也用相同的方法给它切成小碎丁，然后再准备一根大葱，切一点葱花，一小把香菜切末备用。

全部切好以后放入盆中，加入少许的食用油给它搅拌均匀，让萝卜的切口都沾满油，这样就不容易出水，搅拌均匀以后依次在里面打入两颗鸡蛋，10克胡椒粉，15克的花椒粉，一小勺的食用盐，盐可以根据自己的口味适量调整，搅拌均匀以后，放到一旁备用。

这时将锅调大火，在里面加入适量的油烧至七成热，再将准备好的250克面粉，分次的少量的倒在萝卜里面，边倒边搅，最后搅成粘稠的状态，只要用只要一捏能攥成团就可以。之后攥出一小团，给它捏一捏，揉成一个个的小丸子就可以了，将它放入七成热的油锅中。

全部放里以后，等这个微微定型再给它轻轻搅动一下，让它四面受热均匀，这样会熟的更好，直到炸至丸子完全飘起，表面金黄，说明已经熟好，将它捡出。

这样做好的萝卜素丸子，外皮特别的酥脆，内里是越嚼越香，上桌全家抢着吃，一次可以多做一些，吃不完的放冰箱保存，做炖菜，烩菜，火锅，都可以放入丸子，一种丸子多种吃法，营养又美味。真的是特别好吃。

好了，今天的萝卜丸子做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！