老干妈土豆片，懒人必备菜，材料什么超简单，并且超级下饭，一个人在家的时候一个菜都能吃的很幸福。

特别是上大学时那会儿，不知吃什么的时候，就喜欢点上一份老干妈土豆片带回宿舍，出奇的下饭，让人胃口大开，怎么都禁不住这样的麻辣诱惑啊~

辅料

老干妈(适量)五花肉(适量)

厨具

炒锅

1土豆切片，不要太薄了，不然煮完就碎了。土豆焯水到8成熟就好了。

2配料，老干妈，葱姜，五花肉，肉要有点肥的，煸完才香。

3土豆焯完水捞出来备用。

4先煸炒姜跟肉，姜可以多炒会，不会糊，葱最后放，因为葱容易糊。

5五花肉小火煸油就放酱油跟葱。最后放老干妈炒香，小火记得~。

6大火炒干水分，土豆片均匀的裹好酱料。

7成品啊，好好摆下盘子就好看了。很好做，很下饭的~。

小贴士

光用老干妈调味的话个人觉得味道会有一点淡（本人重口==）所以建议在那之前放好盐。

份比较好控制，之前做过一次7-8人的，很难煎均匀，如果不放心熟的问题的话可以先把土豆片煮个半熟再炒应该会好些。